在福州郊區(qū)通往閩南的路上，有一個臺胞近八年耕耘的農(nóng)業(yè)休閑莊園――福建福州旗山愛玉研究中心。上周末，機關(guān)組織大家慕名前去，為的是看望在此創(chuàng)業(yè)的臺胞簡先生和他的企業(yè)。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　臺胞簡先生與他的“伙伴”們

　　進入農(nóng)莊，幾條大狗“歡迎”著我們。一位大姐熱情地招呼我們，后來才知道，這位大姐原來就是農(nóng)莊主人簡先生的太太。請上座沏好茶讓我們感到親切熱呼。大姐告訴我們，簡先生上山去了，已電話告知各位的到訪，現(xiàn)在正從山上往回趕，請我們稍候。

　　不一會兒，從門外進來一位約莫60歲左右農(nóng)民打扮的男子，泥衣泥腿卻神采奕奕。有人介紹這就是臺商簡先生，讓我吃驚和意外……，他不是人們想象中的臺商模樣啊！

　　簡先生極為健談又不乏幽默，言語之中與來訪者一下拉近了感情距離。在我們好奇心的驅(qū)使下，簡先生向我們介紹起農(nóng)莊的經(jīng)營情況。

　　農(nóng)莊名為：“福建福州旗山愛玉研究中心”，主要研究并種植珍貴果品“愛玉”。愛玉是桑科榕屬植物，學名為Ficus pumila var.awkeotsang。愛玉是生長在我國福建、浙江、江西及臺灣各地天然闊葉樹木中的野生木質(zhì)大藤本，常攀緣在大樹或山崖石壁上生長。愛玉所生長的干燥果實在水中揉洗可制作成淡黃色晶瑩剔透的愛玉果凍。根據(jù)古籍記載，愛玉種植、食用已有六百多年的歷史。在我國富饒的寶島臺灣也有一百八十多年的食用記載。所不同的是大陸仍只是零星生產(chǎn)的山產(chǎn)“野味”，偶爾在夏日現(xiàn)身市場。據(jù)簡先生介紹，目前“愛玉”在臺灣已成為高價值的商品。臺北市有幾家冷飲攤店在夏日盛暑僅售賣愛玉果凍冰品，日可收入萬元人民幣。愛玉籽（制作愛玉凍的原料）也可賣到每公斤200－300元人民幣。八年前，簡先生進入大陸，在進行一番周密的考察后，預(yù)見性地認定大陸的生活水平不斷提高，追求生活品質(zhì)是必然趨勢，種植臺灣愛玉前景良好，且福州的氣候與臺灣相近，因而才決定在福州郊區(qū)租下這片土地，創(chuàng)辦了福建福州旗山愛玉研究中心，開始了艱苦的八年的創(chuàng)業(yè)之路。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　簡先生向福建省臺聯(lián)葉露昆副會長介紹“愛玉”情況

　　當我們問到“愛玉”既然在大陸也有，為什么少有聽聞，更不見食用的普及時，簡先生一臉神秘地告訴我們，40年前，在臺灣的愛玉籽全靠天然林中野生采摘，在上世紀70年代后開始有零星人工栽培，至九十年代在臺灣已有多家農(nóng)場栽培，尤以臺東縣池上鄉(xiāng)面積最多。臺灣的“愛玉”種植水平通過多年的改進提高，不但成果率高，成品顆粒大是野生愛玉不可比的。據(jù)簡先生介紹：愛玉種植也是一種農(nóng)業(yè)高科技。由于愛玉株樹分為雌雄兩種，只有雌果能出膠質(zhì)生產(chǎn)果凍，而雌樹的授粉離不開雄株果實和一種天然微型小蜂的幫忙。所以，種植好愛玉，既要雌雄樹株的比例合理（雌雄株從外觀上無法分辨，只能三、五年結(jié)果后才知雌雄），又要考慮引進的臺灣專用的授粉小蜂與本地小蜂的磨合適應(yīng)，這些都是簡先生多年來在大陸種植愛玉中突破的一個個技術(shù)難關(guān)。

　　目前，簡先生的福州旗山愛玉研究中心種植的愛玉籽供不應(yīng)求，正不斷擴大種植面積，提高產(chǎn)量并提供種苗與技術(shù)報務(wù)，以求讓愛玉這個健康食品惠及廣大大陸同胞。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　“愛玉”果籽（左上）與果凍

　　有趣的介紹后，簡先生不無自豪地帶我們參觀他的農(nóng)場。一片片愛玉樹綠油油地掛滿果實，一群群雞、鴨自由地在果林里覓食玩耍，好一片田園風光。對于我們這些整日在喧囂城里伏案工作的人來說真是羨慕不已。

　　夜幕降臨，一抹夕陽給農(nóng)莊披上金色的外衣，農(nóng)莊里的愛玉樹上停滿過夜的雞群，成為一幅美麗的畫卷。我們在農(nóng)莊的餐廳，點上一桌純天然的食品，土雞、土鴨、河魚樣樣味道鮮美。我們?yōu)楹喯壬鷣泶箨戇x擇農(nóng)業(yè)高科技項目，造福兩岸百姓餐桌，并過上仙境般的生活感到高興，也為簡先生艱苦八年終圓“愛玉”夢祝福。（圖/文　鄭嵐）