近日，第六屆中國（廈門）國際食品交易博覽會隆重開幕。本屆食博會主辦方實力更強，參展商專業水平更高。業內人士指出，由中國食品土畜進出口商會和廈門市貿易發展局主辦的這一中國東南沿海食品行業第一大展，已經形成特色和品牌，將成為閩南食品行業升級過程中有力的助推器。

　　中國食品土畜進出口商會首次參與主辦食博會。主辦方實力的增強，給展會帶來了不少新變化。與往年相比，今年的食博會上老外更多了，他們都是來自東南亞等地的專業客商。據介紹，本屆展會共有42個單位組團到會采購，專業客商將超過2000人，創歷屆之最。

　　經過幾年的發展，食博會已基本建立起一個以福建、臺灣、華東、華南地區和東南亞區域為主的重要交易平臺，參展商和采購商分別涵蓋大陸二十幾個省市和十幾個國家和地區，展會的國際影響力正進一步擴大。

　　由于廈門對臺工作獨特的區位優勢，和今年臺海良好的政治經濟環境，本屆展會專設的臺灣農產品食品展區格外熱鬧，臺北市商業會、高雄市中小企業理事會、臺灣布袋港發展促進會、臺北市酒商公會等相關機構紛紛組團參展。展品品種也從以往的果蔬農產品擴大到整個食品產業。

　　市食品行業協會會長戴碧忠介紹，福建省是我國食品大省之一，近年來，廈門和泉州、漳州及周邊城市具有較為雄厚的產業基礎，是福建食品制造業和加工業的基地。在全國食品工業強縣（市、區）名單中，福建省就占去五個席位，廈門同安區、福清市、晉江市、惠安縣、東山縣均榜上有名。種種跡象表明，繼中原地區之后，閩南地區正在成為中國又一個終端食品生產較發達的地區。